■原材料：天然塩

■製造元：加計呂麻塩技研

自然そのままの清浄な海水を太陽光と風のエネルギーだけでゆっくり時間をかけ濃縮していく天日塩と、平釜で海水を炊き結晶化させていく２種の製法で作られ、太古から伝わる製法に基づく手作りで、添加物をいっさい含まない天然ミネラルの豊富な100%自然海塩です。

■原材料：天然塩

■製造元：株式会社　ヨロン島

ヨロン島の塩「じねん」は蒼い珊瑚礁の海から生まれたミネラルたっぷりの自然塩で、味がソフトなのが特徴です。サラサラしていますので、調理用、卓上用どちらでもお使いいただけます。

■原材料：自然塩

■製造元：加計呂麻島自然海塩工房

さんご塩は、珊瑚礁に囲まれたコバルトブルーの澄みきった海水を間伐材（琉球松）を燃料に、ゆっくりと釜炊きしながら甘みのあるところで火をとめ自然結晶させた100%の無添加自然海塩です。

■原材料：大豆、米、食塩、酒精、調味料（アミノ酸）
■製造元：有限会社　ホートク

米こうじをふんだんに使用しているので独特の香味とうまみは抜群。豚みそ、魚みそ、ニガウリみそなどに広く利用されています。

■製造元：株式会社　ヤマア

防腐剤を使用していない、天然そのままの生みそです。豚みそ、魚みそ、ピーナツみそなどに広く利用されています。

■製造元：奄美産業　株式会社

蘇鉄の実を使ったみそ。戦後の食糧難の時はこのみそが活躍しました。